凌强，男，1970年生，吉林省人。1992年7月天津商业大学食品工程专业毕业，2010年东北财经大学经济学博士学位获得。现就职于东北财经大学旅游与酒店管理学院，讲师。曾经编写《食品营养与卫生安全》《中国饮食文化概论》等教材。