本书以酒店企业为对象，在阐述现代财务管理一般原理的基础上，着重介绍了现代酒店融资、投资和收益分配的财务运作理论和方法，同时还介绍了酒店兼并与收购、酒店集团的财务管理等财务拓展方面的 问题。 本书既可作为普通高等学校旅游管理、酒店管理专业本科生的教材，也可作为酒店从业人员及研究人员了解和研究酒店财务管理的参考用书。

马桂顺，女，中国饭店协会财务管理指导委员会指导委员，中国注册会计师协会会员，国际酒店与餐饮教育协会（I-CHRIE）会员。1985年毕业于东北财经大学会计系，获得经济学学士学位；同年获得保送研究生资格，于1988年毕业并获得经济学硕士学位。2001年1月—2002年6月留学英国，获得国际旅游与酒店管理的MBA学位。2005年在东北财经大学获得财务管理博士学位。现任东北财经大学旅游与酒店管理学院酒店管理教学部主任，副教授，硕士生导师，兼任饭店管理中心主任。主要研究方向为旅游企业会计、饭店财务管理和旅游企业战略管理。曾担任第一作者出版的教材有：《现代饭店财务管理》（东北财经大学出版社，第三版），《旅游会计学》（东北财经大学出版社），《旅游企业会计》（东北财经大学出版社，第三版），《旅游企业会计学自学考试指导与题解》（东北财经大学出版社，国高等教育自学考试指定教材配套辅导书），《旅游企业会计学》（东北财经大学出版社，辽宁省高等教育自学考试饭店管理专业的指定教材），《旅游企业战略管理》（辽宁科技出版社）。

前 言 　　 　　随着我国市场经济制度的建立和不断完善，作为最早对外开放的行业之一，我国的酒店业已经具有相当大的规模，其产业地位也已经确立。尤其是对外开放后，酒店业在引进国外资本的同时，也引进了大量国外先进的管理理论和管理人才，这为推动财务管理理论在酒店业的广泛应用与发展起到了重要作用。我国在加入WTO后，财务管理理论无论在内容和外延方面都有了新的发展，酒店财务管理也需要根据不断变化的外部市场环境和理财环境对其目标和运作体系进行适当的调整。让更多的酒店管理人员了解、掌握和运用酒店财务管理的新理念、新方法，是我国酒店理论研究人员、教学人员责无旁贷的义务和责任。是为此，著此书。 　　本书根据酒店业的行业特性，结合我国酒店的经营现状，以酒店筹资、投资与收益分配等资金循环活动为主线，着重阐述了促使酒店企业价值增长的理论与方法，力图充分体现财务管理作为酒店管理中的价值管理活动的特色，为读者提供较为全面、实用的财务管理新理念、新方法。本书在写作过程中，力求坚持以下原则： 　　系统性原则。全书分四篇，共十五章。第一篇为全书的基础篇，从酒店财务管理的基本知识入手，系统介绍了财务管理的价值观念、财务分析、财务预算与酒店内部控制的基本方法；第二篇和第三篇为全书的主体篇，分别介绍了酒店筹资与分配决策、投资决策与营运资本投资等理财技术；第四篇作为全书的综合应用篇，着重探讨了酒店的并购与重组和酒店集团的财务管理等内容。 　　实用性原则。全书在系统阐述基本理论的基础上，通过使用大量的案例和图表将财务管理的基本理论与我国酒店企业的现实情况相结合，为读者提供了一种简单而实用的理财技术，引导读者学会...